아마란스 렐리쉬: 고추장과 함께(간단한 반찬)
아마란스 새싹은 향이 강하지 않고 잎이 아주 부드러워서 어떤 양념과도 잘 어울리며 어른 아이 할 것 없이 먹기 좋습니다. 제 개인적인 취향으로는 야채 소스에 소금과 간장으로 살짝 간을 하는 것을 좋아합니다. 어울리는 약재 중 하나입니다. 매콤달콤한 고추장 양념도 맛있고, 된장을 조금 넣은 굵은 고추장 양념도 아주 매력적입니다. 매실액과 생강청을 곁들인 고추장에 그냥 내놓을 뿐 아무것도 … Read more