카카가 크루아상 반죽에서 열심히 와플을 구워 먹고 있었어요
[와플기/와플기] 와플메이커 크로와상 반죽에서 와플 만들기 위드웰 간식메이커 5종 카카 와플기를 샀습니다blog.naver.com 와플 너무 맛있었는데… 좀 질리기도 하고…!!
그래서 빵을 나눠 먹자고 했어요.
사실 미니 크로와상이라서 빵으로 만들어도 작을 것 같은데… 근데 빵을 즐겨보고 싶었어요.
크루아상은 2~3시간 충분히 발효시켜 (실온보관) 부풀기 시작하면 바로 구워주세요.미니 크로와상은 아무리 내버려둬도 발효가 잘 되지 않아서, 1시간 정도 해동한 후 바로 진행했습니다.(이것이 실패의 원인인가…?)
크루아상을 굽기 전에 보통 버터나 계란을 발라주시는데노른자의 경우 흰자 모두 섞어 사용할 경우 노른자만 사용하는 경우가 있는 것 같아요.카카는 그냥 노른자만 썼어요
딱히 역할은 없는 것 같고 그냥 색깔을 좀 더 진하고 예쁘게 내기 위한 건가? 라는 생각이 들었습니다.
노릇노릇하게 발라서 굽습니다.
온도나 시간도 각 레시피별로 정말 다양합니다.200도 15분 정도면 175도 15분 정도 됩니다.
각각 활용하는 오븐의 화력이나 크로와상의 크기에 따라 다르다고 하는데.
처음에는 되게 겁이 많… 아직 안 익었네요크기가 작아서 계속 낮은 온도에서 길게 해야 될 것 같은 게
이렇게 속이 안 익었거든요처음에는 온도가 낮은가? 시간을 좀 더 길게 해야할 줄 알았거든요?
조금 더 색이 나긴 했지만 아직 속은 잘 안 익었어요카카의 경우 전기 오븐이므로 더 일반적인 오븐 레시피와 맞지 않는 경우가 많습니다.자체적으로 계속 알아보는 수밖에… ( ´ ; ω ; ｀ )
그래도 미니 크로와송의눔기욧ㅠㅠTTㅠㅠwwwwwwwwwwwwwwwwwwwl
다음에는 좀 더 낮은 온도로 좀 더 오랜 시간 구워보도록 하겠습니다.그리고 요즘 유행하는 마이크로 크로와상에 한번 도전해보고싶어요 ㅋㅋㅋㅋ
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