소굴 카무트 원산지는 캐나다.다이어트와 당뇨에 좋은 쌀이지만 2015년에 미국 타임지는 가장 건강한 식품 50가지 중 하나로 카무트를 선택했다고도 합니다.
하루 종일 냉장고 안에서 불려준 카무트 쌀.이 쌀이 고대 원시시대부터 현재까지 재배되고 있는 곡물이라고 하니 신기하지 않습니까?
매일 먹는 밥이지만 흰쌀로 밥을 짓는 것보다는 건강에 도움이 되는 잡곡을 넣고 밥을 짓는 것도 좋은 방법입니다.식이섬유도 일반 백미에 비해 많이 들어 있는 캄트라캄토 밥을 잘 만드네요.
안녕하세요 이번에 처음으로 카무트 쌀이라고 해서 일반 쌀보다 훨씬 소화도 잘 되고 식이섬유도 풍부한 셀레늄 황제라는 호라산 밀이라는 것을 알게 되었습니다.외식도 자주 하는 편인데 집밥도 너무 좋아해서 요즘은 호라삼밀밥으로 해 먹고 있네요.
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카무트 쌀은 미리 물에 불려 냉장고에 넣어 불려놓고 밥을 지을 때마다 넣어주는데 굉장히 편리합니다. 물에 불린 호라산밀입니다.
혈당 조절에 대표적인 현미보다도 낮은 GI 지수에 호라산밀이 다른 곡물에 비해서 천천히 흡수되고 천천히 올라가는 혈당이기 때문에 혈당 조절에 굉장히 좋다고 합니다.
카무트의 식이섬유가 사과나 토마토보다 많은 양에 충분한 식이섬유도 흡수할 수 있고 대장 건강, 면역력도 증진시킬 수 있다고 합니다.셀레늄과 비타민B군이 피부 노화를 늦추기 때문에 노화 예방에도 당도도 매우 낮은 곡물이기 때문에 당뇨병 환자들도 걱정 없이 곡물을 섭취할 수 있습니다.
확실히 식이섬유가 많아서 금방 배부르기도 하고 포만감도 있고 씹히는 식감이 독특해서 몸까지 좋아지는 맛이에요.생각보다 맛있는 카무트 쌀로 건강까지 챙겨야 해요.
오늘은 듬뿍 불린 카무트 쌀로 짓는다.
바로 물에 씻고 밥을 해도 되지만 개인적으로 불려서 밥을 짓는 것이 좋을 것 같아 호라산 밀감토를 최대한 많이 불리기로 했습니다.
처음 먹어보는 것 같은 게 어떨지 몰라 먼저 주문해 본 호랑이 밀 1kg.
