고기 없이 표고버섯 미역국 만드는 법
정말 좋아하는 수프를 가져왔어요.오늘은 조금 새롭고 구수한 풍미로 표고버섯 미역국을 만들어봤습니다
미역을 좋아해서 여러가지 고기없이 재료를 바꿔가며 넣어서 먹고 있습니다.
또, 친정어머니를 소환해서 피한 ‘들깨’를 듬뿍 주셔서 들깨미역국을 자주 국물메뉴에 넣어서 볶고 있습니다.
세미채식주의자 정도의^^고기없이 채식요리로도 제격이죠~?
고기 없이 미역국 끓이는 법 잘 소개해볼게요.~~
재료 건조미역 22g (말랑말랑한미역 2.5컵) 표고버섯 4개 들깨 3T물 1리터 참기름 1T 해바라기씨오일 1T
국간장 2T 참치액 2T 다진 마늘 0.5T 소금 후추를 취향대로
계량 : 숟가락레지나 명령어!! * 참치액이 조미료 역할을 하며 물로 맛이 나지만 국간장이나 멸치액젓을 사용하실 경우 멸치육수를 이용하시면 깊은 맛을 낼 수 있습니다
건조미역은 찬물에 담가 200분 정도 불린 후 조물조물~힘을 주어 깨끗이 씻어냅니다.
체에 쳐서 물기를 제거하고 불린 미역을 먹기 좋은 길이로 잘라줍니다
표.5. 5. 네 개는 풍부한 향을 살리기 위해 씻지 않고 키친타월로 가볍게 이물질 및 먼지를 제거합니다.기둥을 자릅니다.(기둥은 따로 말려두시고 다른 요리의 국물을 부어주실때 사용하세요.) ^^ 갓만 얇게 저며주세요.
먼저 냄비에 참기름과 해바라기씨 오일을 뿌리고 (발연점을 살짝 올리려고 써볼게요)참기름만 있으면 됩니다.)
중간 불에서 표고버섯과 미역을 넣고 볶다가 물기가 어느 정도 없어지도록 볶습니다
국간장 2큰술 넣고 간이 배게 섞어주고
오늘은 스프를 안 넣고 금방 물을 부을 거예요물 1~1.1리터를 넣고
물이 끓으면 마늘 0.5공기만큼의 다진후 참치액2큰술을 넣고 뚜껑을 닫고 중약불에서 20-30분간 푹 삶아주세요.
맛이 충분히 나게 하는 이유는 *물냄새가 나지 않게 하기 위한 과정입니다.
마지막으로 간을 보시고 부족한 맛은 소금으로 맞춰주세요불에서 내려와 커피를 마지막으로 넣은 들깨가루 3큰술 넣고 잘 섞으면 표고버섯 미역국 끓이는 방법이 완성됩니다
끓이는 과정의 영상을 첨부합니다~
아침에도 잘 익은 김치와 함께 먹기 때문에 따뜻하고 맛있는 메뉴입니다.
들깨와 버섯을 넣어 쫄깃쫄깃한 식감도 좋고, 채식주의자의 느낌입니다.만다시가 없어도 물방울로 하얗고 고기가 없는 미역국 끓이는 법 맛있게 먹었습니다
명태미역국 끓이는 법 고기 없이 들깨미역국 끓이는 법 쉬지 않고 국물을 끓입니다 저는 국물이 빠져야 되는데… blog.naver.com